طريقة عمل البسبوسة المرملة: حلويات رمضانية سهلة ولذيذة
تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية واسعة في العالم العربي، خاصة خلال شهر رمضان المبارك. تتميز بمذاقها الحلو وقوامها الطري الذي يذوب في الفم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها على مائدة الإفطار أو السحور. في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة عمل البسبوسة المرملة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.
مكونات عمل البسبوسة المرملة
- 2 كوب من دقيق السميد.
- 1 كوب من السكر.
- 1 كوب من اللبن (الزبادي).
- ½ كوب من الزبدة المذابة أو الزيت النباتي.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ½ كوب من جوز الهند (اختياري).
- ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- لوز أو فستق للتزيين.
مكونات الشربات (القطر)
- 1 كوب من السكر.
- 1 كوب من الماء.
- ½ ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ½ ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري).
طريقة تحضير البسبوسة المرملة
1. تحضير الشربات: في قدر على نار متوسطة، اخلطي السكر مع الماء واتركيه حتى يغلي لمدة 10 دقائق. أضيفي عصير الليمون واتركيه لمدة دقيقتين قبل إطفاء النار. يمكنك إضافة ماء الزهر أو ماء الورد حسب الرغبة. اتركي الشربات ليبرد تمامًا قبل استخدامه.
2. تحضير البسبوسة: في وعاء كبير، اخلطي دقيق السميد مع السكر والبيكنج باودر وجوز الهند. أضيفي الزبدة المذابة أو الزيت وافركي الخليط جيدًا حتى يتجانس. ثم أضيفي اللبن والفانيليا واخلطي المزيج حتى يصبح متماسكًا دون الحاجة إلى العجن المفرط.
3. خبز البسبوسة: ادهني قالب الخبز بالزبدة، ثم اسكبي خليط البسبوسة بالتساوي. قطّعي البسبوسة إلى مربعات أو معينات وزيني كل قطعة بحبة لوز أو فستق. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
4. إضافة الشربات: بعد إخراج البسبوسة من الفرن، اسكبي الشربات البارد فورًا على البسبوسة الساخنة. اتركيها حتى تتشرب الشربات جيدًا، ثم قدميها باردة أو دافئة حسب الرغبة.
`إقرأ ايضاً : أسهل طريقة لعمل بسبوسة الطاسة السريعة بدون فرن في 10 دقائق فقط
نصائح لنجاح البسبوسة المرملة
- احرصي على أن يكون الشربات باردًا والبسبوسة ساخنة لضمان امتصاص الشربات بشكل جيد.
- تجنبي الإفراط في خلط العجينة حتى تبقى البسبوسة هشة وطرية.
- يمكنك إضافة القشطة بين طبقتين من البسبوسة للحصول على مذاق أغنى.
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ تحضير البسبوسة المرملة مثل المحلات بكل سهولة. جربي هذه الوصفة واستمتعي بحلويات رمضانية لذيذة تبهج أسرتك وضيوفك.