أسهل طريقة لتحضير الملوخية المجمدة بنكهة المطاعم

الملوخية من الأطباق العربية التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم العربي. فهي ليست فقط وجبة لذيذة، بل أيضًا غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة. ومع ذلك، يواجه الكثيرون صعوبة في تحضير الملوخية المجمدة بشكل مثالي، حيث قد تفقد قوامها أو نكهتها الأصلية. لذلك، نقدم لكِ اليوم طريقة سهلة وسريعة لتحضير الملوخية المجمدة دون أي تعب، مع الحفاظ على الطعم الأصلي والقوام المثالي.

المقادير

• مرق الدجاج: 4 أكواب (يفضل أن يكون منزليًا)
• ورق الغار: 2 ورقة
• معجون الطماطم: ملعقة كبيرة
• الملح: نصف ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
• الملوخية المجمدة: 900 جرام (كيس واحد)
• الثوم المهروس: ملعقة صغيرة
• الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة
• الكزبرة اليابسة المطحونة: ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. تجهيز المرق: في قدر متوسط الحجم، ضعي مرق الدجاج وأضيفي ورق الغار ونصف كمية الثوم المهروس. اتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي.
2. إضافة الملوخية: ضعي الملوخية المجمدة مباشرة في المرق دون إذابتها مسبقًا، وقلبي بلطف حتى تتوزع في السائل. أضيفي الملح وقلبي المكونات جيدًا.
3. التخلص من الرغوة: أثناء الطهي، قومي بإزالة الطبقة الرغوية التي تظهر على السطح باستخدام ملعقة للحصول على شوربة نظيفة.
4. إضافة معجون الطماطم: بعد أن تبدأ الملوخية بالغليان، أضيفي معجون الطماطم وقلبي حتى يذوب تمامًا.
5. ترك الملوخية على نار هادئة: اتركي القدر بدون غطاء على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، مع التقليب بين الحين والآخر.
6. تحضير الثوم والكزبرة: في مقلاة صغيرة، سخني الزيت النباتي وأضيفي الثوم المهروس حتى يصبح ذهبي اللون. ثم أضيفي الكزبرة المطحونة وقلبيها لمدة دقيقة.
7. إضافة التقلية إلى الملوخية: اسكبي خليط الثوم والكزبرة فوق الملوخية وقلبي جيدًا.

`إقرأ ايضاً : تعرّف على أحدث أسعار الفواكه والخضروات اليوم السبت 22 فبراير 2025 في سوق العبور  

طريقة التقديم

قدمي الملوخية ساخنة إلى جانب الأرز الأبيض أو مع الدجاج المحمر أو اللحم المسلوق حسب الرغبة. ستستمتعين بوجبة متكاملة وشهية تذكركِ بنكهة المطاعم!