طريقة تحضير الكنافة الذهبية المقرمشة مثل الحلواني
شارك
تُعد الكنافة الذهبية من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الغني وقوامها المقرمش. وهي جزء أصيل من التراث العربي وتحظى بشعبية واسعة، خصوصًا خلال شهر رمضان. يرغب الكثيرون في تحضيرها في المنزل بنفس الجودة التي يقدمها محلات الحلويات، لذا نقدم لكِ الطريقة المثلى للحصول على كنافة ذهبية لذيذة ومقرمشة.
اقرأ أيضا: طريقة تحضير الكنافة بالكريمة بوصفة شهية وسهلة لمائدة رمضان
مكونات الكنافة الذهبية
تعد الكنافة الذهبية خيارًا مثاليًا للتجمعات العائلية والمناسبات الخاصة، وتضفي لمسة مميزة على مائدة الإفطار في رمضان. إليكِ المكونات الأساسية لتحضيرها:
- نصف كيلو كنافة طازجة – للحصول على قوام مثالي ومقرمش.
- كوب من السمنة أو الزبدة المذابة – تمنح الكنافة اللون الذهبي والقرمشة المطلوبة.
- كوب من السكر الناعم – لتحلية الكنافة ومنحها طعمًا متوازنًا.
- نصف كوب من الحليب المكثف المحلى – يمكن استبداله بالقشطة حسب الرغبة.
- كوب من الفستق الحلبي المطحون – يُستخدم للتزيين وإضافة نكهة مميزة.
- كوب من الشربات (القطر) – لتحلية الكنافة بعد الخبز وإعطائها مذاقًا لذيذًا.
طريقة تحضير الكنافة الذهبية المقرمشة
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، افركي الكنافة بالسمنة أو الزبدة المذابة حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضيفي السكر الناعم واستمري في الفرك حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
- في صينية خبز مستديرة، وزعي نصف كمية الكنافة واضغطي عليها جيدًا للحصول على طبقة متماسكة.
- أضيفي طبقة من الحليب المكثف المحلى أو القشطة فوق الكنافة.
- وزعي النصف الآخر من الكنافة فوق الحشو واضغطي عليها برفق.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- بمجرد أن تتحمر الكنافة، أخرجيها من الفرن واسكبي فوقها الشربات البارد فورًا.
- زيني الكنافة بـالفستق الحلبي المطحون.
- اتركي الكنافة لتبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها.
نصائح للحصول على كنافة ذهبية مثالية
- استخدمي كنافة طازجة لضمان قوام هش ومقرمش.
- لا تفرطي في مزج المكونات حتى لا تفقد الكنافة قرمشتها.
- احرصي على أن يكون الشربات باردًا عند سكبه على الكنافة الساخنة.
- يمكنكِ إضافة رشة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر إلى الشربات للحصول على نكهة رائعة.
- استخدمي قالب كنافة مستدير للحصول على الشكل التقليدي المميز.
اقرأ أيضا: الكنافة بالمانجو: وصفة سهلة لتحضيرها في المنزل بمذاق يفوق الخيال
أفكار لتقديم الكنافة بطرق مبتكرة
- قدميها مع كريمة مخفوقة لإضافة لمسة غنية.
- زينيها بشرائح البرتقال أو الفراولة لمظهر جذاب.
- جربي تحضيرها بحشوات مختلفة مثل الشوكولاتة أو الجبن.
- استخدمي المكسرات المتنوعة مثل اللوز أو الجوز لإضافة قوام مقرمش إضافي.
شارك