أصابع البطاطس بالجبنة المقرمشة - الخليج الان

المكونات:

4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
1 كوب من الجبنة الشيدر المبشورة
1/2 كوب من الطحين
2 بيضة مخفوقة
1 كوب من البقسماط
ملح وفلفل حسب الرغبة
زيت للقلي
خطوات التحضير
اتبع الخطوات البسيطة التالية لتحضير أصابع البطاطس بالجبنة المقرمشة:

1. سلق البطاطس
ابدأ بسلق حبات البطاطس في ماء مملح حتى تصبح ناضجة تمامًا وسهلة الهرس. ثم اتركها لتبرد قليلًا.

2. تحضير خليط البطاطس والجبنة
بعد أن تبرد البطاطس، قشرها واهرها جيدًا في وعاء كبير. أضف الجبنة المبشورة مع الملح والفلفل وامزج المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة متماسكة.

3. تشكيل الأصابع
قم بتشكيل الخليط إلى أصابع متساوية الحجم بطول 7-8 سنتيمترات تقريبا. تأكّد من ضغط الخليط جيدًا لضمان عدم تفكك الأصابع أثناء القلي.

4. تجهيز الطبقات الخارجية
احضر ثلاث أطباق مسطحة، وضع في الأول الطحين، وفي الثاني البيض المخفوق وفي الثالث البقسماط. اغمّس كل أصبع من أصابع البطاطس في الطحين ثم البيض وأخيراً البقسماط.

5. القلي
سخّن كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة واقلّي الأصابع على دفعات متساوية حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً. ثم قومي بتصفيتها من الزيت ووضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل