اللقيمات هي واحدة من أشهر الحلويات التقليدية في المملكة العربية السعودية، وتعتبر جزءًا من التراث الشعبي الذي يحبه الجميع. تتميز هذه الحلوى الصغيرة بمذاقها الرائع وقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل. تُقدم اللقيمات في المناسبات والأعياد، وهي خيار مثالي لتقديمه مع الشاي أو القهوة في أي وقت من اليوم. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير اللقيمات السعودية وكيفية تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة.

مكونات اللقيمات:

المكونات:

• 1 كوب دقيق
• 1 كوب قطر
• ¾ كوب ماء
• ½ ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة نشاء
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• زيت للقلي

طريقة التحضير:

لتحضير اللقيمات السعودية، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

• قومي بذوبان الخميرة مع السكر في ربع كوب من الماء.
• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع نشاء الذرة والحليب والملح.
• قومي بعمل فجوة في وسط الخليط وأضيفي فيها مزيج الخميرة.
• اعجني المكونات بيديك وأضيفي الماء تدريجياً واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة لينة.
• ضعي العجينة في وعاء وغطيها واتركيها جانباً لمدة ساعتين حتى تتضاعف حجمها.
• سخني الزيت في قدر على النار.
• خذي كمية من العجين براحة يدك وعصريها وستخرجي بواسطة ملعقة صغيرة مبلولة بالزيت على شكل كرة بين الإبهام والسبابة.
• ضعي الكرة في الزيت المسخن بحذر.
• كرري العملية حتى انتهاء العجين وقلي اللقيمات حتى تصبح مقرمشة.
• ضعي اللقيمات في القطر حتى تتشربه ثم قدميها.

1. التقديم: عندما تنضج اللقيمات، ارفعيها من الزيت وضعيها على ورق زبدة للتخلص من الزيت الزائد. ثم صبي فوقها العسل أو الشيرة حسب الرغبة، ويمكنك أيضًا رش القليل من السمسم أو القرفة لإضافة نكهة مميزة.

نصائح لنجاح اللقيمات:

• تأكدي من تخمير العجينة جيدًا حتى تحصلين على قوام خفيف وهش.
• استخدمي زيت غزير القلي لضمان قوام اللقيمات المقرمش من الخارج والطري من الداخل.
• يمكن إضافة بعض المكسرات المفرومة أو الزبيب إلى العجينة لإضفاء طعم مميز.
• إذا كنتِ تفضلين اللقيمات الحلوة جدًا، يمكن إضافة المزيد من السكر إلى العجينة.

اللقيمات السعودية هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير، تجسد الطعم الأصيل والضيافة السعودية التي تميزت بها المملكة. إنها ليست مجرد حلوى، بل هي جزء من التراث السعودي الذي يوحد العائلات في المناسبات والاحتفالات. جربي تحضير اللقيمات في المنزل، واستمتعوا بمذاقها المميز مع العائلة والأصدقاء.