مع اقتراب شهر رمضان الكريم، تسعى الكثير من الأمهات لتوفير الوقت والجهد في تحضير وجبات الإفطار والسحور، ويعتبر البصل من أساسيات المطبخ التي لا غنى عنها في إعداد الأطباق المختلفة، وتخزين البصل في الفريزر بطريقة صحيحة وآمنة يكون الحل الأمثل لتسهيل عملية الطهي خلال الشهر، لذا نقدم أسهل طرق لتخزين البصل المفروم أو الشرائح في الفريزر والحفاظ على قيمته الغذائية، على خطى الشيف نجلاء الشرشابي عبر برنامجها على قد الإيد المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».

طريقة تخزين البصل

- يتم ضع البصل الناشف في أكياس محكمة الغلق ومنع وصول الهواء لها، ووضع الأكياس في مكان مظلم وجاف، وفحص البصل من وقت لآخر للتأكد من عدم تعفنه، وذلك لمدة 3 أسابيع. 

- قومي بفرم البصل في الكبة. 

- ضيفي الزيت، وقلبي كل الخليط.

- قسمي الخليط على أكياس ويحفظ في الفريزر حتى الاستخدام.

طريقة تخزين البصل المقطع في الفريزر

- قطعي البصل لقطع كبيرة وضعية في كيس بلاستيكي، وضعي قطع البصل الصغيرة في كيس محكم الغلق.

- ضعي البصل المفروم في إناء آمن للاستخدام.

- يوضع البصل في الفريزر لمدة من 6 إلى 8 أشهر.

طريقة آمنة لتخزين البصل في الفريزر 

• شوحي البصل فى الزيت على النار.
• ضيفي الملح والفلفل الأسود.
• ضعي البصل بالفريزر حتى الأستخدام.