طريقة تحضير الشيش طاووك في المنزل مع سلطة يونانية لذيذة - الخليج الان

إذا كنت ترغب في تجربة طعام لذيذ وصحي في المنزل، فلا يوجد أفضل من الشيش طاووك المشوي مع السلطة اليونانية المنعشة. نقدم لك في هذه الوصفة خطوات تحضير الشيش طاووك بطريقة مميزة بالإضافة إلى طريقة تحضير السلطة اليونانية التي تكمل الوجبة بشكل رائع.

المكونات:

للشيش طاووك:

• 500 جرام من صدور الدجاج المخلية
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادي
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 2 فصوص ثوم مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
• عصير ليمونة واحدة
• ملح وفلفل حسب الذوق

للسلطة اليونانية:

• 2 حبة طماطم مقطعة
• 1 خيار مقطع إلى شرائح
• 1 حبة فلفل أخضر مقطع
• 100 جرام من جبن الفيتا مكعبات
• 1/4 كوب من الزيتون الأسود
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• ملح وفلفل حسب الذوق
• أوراق ريحان أو زعتر للتزيين

طريقة التحضير:

الشيش طاووك:

1. تحضير التتبيلة: في وعاء، اخلط الزبادي مع زيت الزيتون، الثوم المفروم، البابريكا، الكمون، الكزبرة، عصير الليمون، الملح، والفلفل.
2. تتبيل الدجاج: قطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة، ثم ضعها في التتبيلة واتركها لتتبل في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل (ويمكن تركها لفترة أطول للحصول على نكهة أقوى).
3. الشواء: سخّن الشواية أو المقلاة على نار متوسطة، وضع مكعبات الدجاج المتبلة على الأسياخ (إذا كنت تستخدمها) أو مباشرة على الشواية، وشويها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومطهوة تمامًا.

السلطة اليونانية:

1. تحضير الخضروات: في وعاء كبير، ضع الطماطم المقطعة، الخيار، والفلفل الأخضر.
2. إضافة الجبن والزيتون: أضف مكعبات جبن الفيتا والزيتون الأسود.
3. التتبيل: رشي زيت الزيتون وعصير الليمون فوق المكونات، ثم تبلها بالملح والفلفل.
4. التقديم: امزج المكونات بلطف وزيّن بأوراق الريحان أو الزعتر.

التقديم:

قدّم الشيش طاووك المشوي مع السلطة اليونانية الطازجة بجانب بعض الخبز الساخن أو الأرز. ستستمتع بوجبة متكاملة غنية بالنكهات اللذيذة والصحية.

يمكن إضافة بعض الصوص مثل الطحينة أو الثومية بجانب الشيش طاووك لإضفاء مزيد من النكهة.