لمن يرغب بتناول الحلوى الخفيفة يمكن تحضيرها دون طحين ومواد دسمة. نعرض لكم وصفة كيك صحية بالجزر والبندق المطحون.

المقادير

-ملعقة صغيرة خميرة البيرة
-سكر 90غ
-جزر مبشور 250غ
-بندق مطحون 125غ
-بيض 3
-بقسماط 3 ملاعق كبيرة
-سكر بالفانيلا ملعقة كبيرة
-ملعقة صغيرة قرفة
-برش حامضة
-كوبان من الماء الساخن

طريقة التحضير

فصل البياض عن صفار البيض ووضعهما في أوعية مختلفة. فوق صفار البيض إضافة السكر والفانيلا تدريجياً ثم القرفة والخميرة والماء الساخن والبقسماط مع مواصلة التحريك. إضافة كمية من الجزر ثم كمية من البندق ومجدداً الجزر والبندق حتى نفاذ الكمية. تحمية الفرن على حرارة 180درجة.
خفق بياض البيض وإضافتهم الى المكونات. يجب أن يكون القوام سائلاً ويمكن إضافة الماء في حال دعت الحاجة.
وضع المكونات في قالب كيك بعد دهنه بالزبدة وإدخاله الى الفرن مدة 45 دقيقة.